Le sabayon au Marsala (zabaione)

Name: Le sabayon au marsala (zabaione)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 jaunes d'oeufs; 50 gr de sucre; 200 ml de marsala; 2 c à s de rhum

Dessert

6 parts

5 min

10 min

facile

192 Kcal

(4/5 - 4 votes)
2
10

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Ingrédients

6 jaunes d'oeufs
50 gr de sucre
200 ml de marsala
2 c à s de rhum

Coût estimé: 6.86€ (1.14€/part)

Préparation

Une spécialité italienne bien connue. Ce dessert peut se déguste seul ou napper une coupe de fraises. Le vin utilisé est du marsala, un vin doux italien. Je vous conseille d'utiliser un batteur électrique.

Dans une casserole, fouetter les jaunes d'ufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Verser le rhum dans le marsala.

Incorporer peu à peu le marsala dans la crème en fouettant énergiquement.

Mettre la casserole dans un bain-marie et battre la crème à feu doux.

Quand elle est bien onctueuse, la retirer du feu et verser immédiatement dans les coupes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 192Kcal

Glucides: 8.4g
Lipides: 6.2g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 3.2g
Fibres: 0g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (67g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes