Mousse à la noix de coco et aux litchis

Name: Mousse à la noix de coco et aux litchis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait de coco; 2 ufs; 50 gr de farine; 70 gr de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Sel; 350 gr de litchis au sirop; De la noix de coco râpée

Dessert

6 parts

10 min

15 min

facile

411 Kcal

(4.1/5 - 8 votes)
3
402

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Ingrédients

500 ml de lait de coco
2 ufs
50 gr de farine
70 gr de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Sel
350 gr de litchis au sirop
De la noix de coco râpée

Coût estimé: 5.54€ (0.92€/part)

Préparation

Faites chauffer le lait de coco dans une casserole.
Cassez les ufs et séparez les jaunes des blancs.
Dans un récipient, battez les jaunes d'ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez y la farine en pluie. Versez progressivement le lait de coco chaud et parfumez avec l'extrait de vanille.
Remettez à cuire sur feu moyen et faites épaissir. Réservez et laissez refroidir.
Mettez une pincée de sel et battez les blancs en neige ferme.
Ajoutez les blancs en neige à la crème par portions en soulevant à l'aide d'une spatule afin de conserver une consistance mousseuse. Versez la préparation dans des coupes, saupoudrez de noix de coco râpée et placez une ou plusieurs perles de litchis sur le dessus. Mettez au frais jusqu'au service.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 411Kcal

Glucides: 40.2g
Lipides: 24g
Gras sat.: 20g
Protéines: 6g
Fibres: 3.7g
Sucre: 14.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)

Végétarien

Sans lactose

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Photos

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Commentaires des membres:

24/12/2016

J'ai mixé une boite de litchis en plus et je l'ai ajoutée pour une meilleure emprise de son goût. C'était trps bon et mon allergique aux protéines bovines était heureux d'avoir droit à de la mousse ;)

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