Petite charlotte poire mandarine à l'agar-agar

Name: Petite charlotte poire mandarine à l'agar-agar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: boudoirs; café soluble; 3 poires; 2 petits-suisses -; 1 belle cuillère de crème fraîche; 3 cuillères à soupe d'édulcorant Sweet'line; 1/2 cuillère à café d'agar-agar; 4 gouttes d'essence de mandarine

Dessert

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

boudoirs
café soluble
3 poires
2 petits-suisses
1 belle cuillère de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'édulcorant Sweet'line
1/2 cuillère à café d'agar-agar
4 gouttes d'essence de mandarine

Préparation

Mettez de l'eau à chauffer avec l'édulcorant et laisser l'eau s'évaporer un peu; versez l'agar agar et poursuivez 30 secondes en remuant. Eteignez.
Préparez un café fort pour tremper les boudoirs. Disposez-les sur les parois des coupes.
Mélangez les petits-suisses et la crème avec les poires pelées et coupées en dés, l'essence de mandarine et le sirop à l'agar agar.
Remplissez les coupes. Placez au frais 2 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer et/ou d'amandes effilées.

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