Riz au lait maison au chocolat blanc et aux pralines roses

Name: Riz au lait maison au chocolat blanc et aux pralines roses
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de riz rond; 1 l de lait entier; 3 jaunes d'oeufs; 60 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 100 g de chocolat blanc (chocolatier); 10 cl de crème fleurette; quelques miettes de pralines roses

Dessert

4 parts

15 min

40 min

facile

599 Kcal

Riz au lait maison au chocolat blanc et aux pralines roses

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Ingrédients

150 g de riz rond
1 l de lait entier
3 jaunes d'oeufs
60 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
100 g de chocolat blanc (chocolatier)
10 cl de crème fleurette
quelques miettes de pralines roses

Coût estimé: 6.65€ (1.66€/part)

Préparation

Laver le riz et l'égouttez,mettez-le dans un récipient d'eau froide et portez-le à ébullition pendant 1 minute pour enlever l'amidon,puis rafraîchissez-le sous l'eau froide ,égouttez-le.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur pour récupérer les petites graines noires,mettez-les à infuser dans le lait avec la gousse.
Portez à ébullition,puis ajouter le riz,et baisser le feu.
Faites cuire 30 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter que le riz ne colle.
Dans un bol mélangez au batteur les jaunes d’œuf et le sucre.Hors du feu ajoutez cette crème au riz,mélangez.
Faites fondre le chocolat blanc et la crème fleurette.
Versez au fond des verres,couvrez de riz au lait et décorez de miettes de pralines roses.

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