Salade de fraises a la fleur d'oranger

Dessert

6 parts

facile

20 min

106 Kcal

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Exquise parmi toutes, cette rafraîchissante salade de fraises est délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger , au citron et à l'orange.Présenter avec des zestes de citron confits,c'est du plus bel effet et c'est un régal !

Ingrédients

• 500 g de fraises
• un citron non traité
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme ( ou de vin)
• 100 g de sucre complet de canne
• 10 cl de jus d'orange
• 5 cl d'eau de fleur d'oranger

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Préparation

• Lave et équeute soigneusement les fraises.
• Coupe les en trois ou quatre et mélange les avec le vinaigre et le sucre. Réserve pendant une heure au frais.
• Prélève le zeste de citron, hache le et mets-le dans une casserole; couvre-le d'eau.
• Ajoute 50 g de sucre en poudre et une cuillère à soupe de jus de citron. Fais cuire doucement pendant 10 minutes. Réserve.
• Mélange le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
• Verse sur les fraises et réserve encore une heure au frais.
• Sers parsemé de zestes confits.

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