Soupe de cerises au basilic

Name: Soupe de cerises au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de cerises; 400 ml d'eau; 500 ml de vin rosé; 400 g de sucre en poudre; 1 bouquet de basilic frais

Dessert

6 parts

facile

35 min

401 Kcal

Les cerises sont légèrement cuites dans un sirop au vin rosé et infusé au basilic Dessert original, sucré et frais

Ingrédients

600 g de cerises
400 ml d'eau
500 ml de vin rosé
400 g de sucre en poudre
1 bouquet de basilic frais

Coût estimé: 6.89€ (1.15€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Soupe de tomates et basilic

Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Laver le basilic et le sécher
Garder 6 feuilles pour la décoration
Préparer le sirop : Mélanger le sucre, l'eau et le rosé
Porter à ébullition
Arrêter la cuisson et ajouter les feuilles de basilic
Laisser infuser 1 heures
Préparer les cerises : laver, sécher et équeuter les cerises
Les couper en deux afin d'enlever le noyau et réserver les oreillons
Retirer les feuilles de basilic du sirop
Ajouter les cerises
Mélanger et porter à ébullition
Stopper la cuisson et laisser refroidir
Verser les cerises et leur jus dans des coupelles, des verres ou des assiettes à soupe
Réserver au frais jusqu'au moment de servir
Décorer avec la feuille de basilic