Soupe de cerises au basilic

Name: Soupe de cerises au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de cerises; 400 ml d'eau; 500 ml de vin rosé; 400 g de sucre en poudre; 1 bouquet de basilic frais

Les cerises sont légèrement cuites dans un sirop au vin rosé et infusé au basilic
Dessert original, sucré et frais

Dessert

6 parts

20 min

15 min

facile

401 Kcal

(3.7/5 - 11 votes)
2
224

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Ingrédients

600 g de cerises
400 ml d'eau
500 ml de vin rosé
400 g de sucre en poudre
1 bouquet de basilic frais

Coût estimé: 6.89€ (1.15€/part)

Préparation

Laver le basilic et le sécher
Garder 6 feuilles pour la décoration
Préparer le sirop : Mélanger le sucre, l'eau et le rosé
Porter à ébullition
Arrêter la cuisson et ajouter les feuilles de basilic
Laisser infuser 1 heures
Préparer les cerises : laver, sécher et équeuter les cerises
Les couper en deux afin d'enlever le noyau et réserver les oreillons
Retirer les feuilles de basilic du sirop
Ajouter les cerises
Mélanger et porter à ébullition
Stopper la cuisson et laisser refroidir
Verser les cerises et leur jus dans des coupelles, des verres ou des assiettes à soupe
Réserver au frais jusqu'au moment de servir
Décorer avec la feuille de basilic

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 401Kcal

Glucides: 83.8g
Lipides: 0.3g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1.4g
Fibres: 1.7g
Sucre: 78.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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