Asperges et Blettes minute

Name: Asperges et blettes minute
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'asperges vertes; 500 g de blettes; 35 g de beurre; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de piment d'Espelette; Vinaigre balsamique; Poivre du moulin; Fleur de sel

Entrée

5 parts

15 min

facile

100 Kcal

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1
7

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Ingrédients

500 g d'asperges vertes
500 g de blettes
35 g de beurre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
Vinaigre balsamique
Poivre du moulin
Fleur de sel

Préparation

Passer les asperges sous l'eau, retirer au besoin 2 cm de tige et couper en 2 ou 3.
Laver et égoutter les blettes.
Dans une poêle ou un wok, faire fondre le beurre, ajouter l'huile d'olive.
Mettre les asperges à cuire pendant 5 minutes sur feu moyen.
Ajouter les blettes, saler, poivrer, saupoudrer de poudre d'Espelette et cuire encore pendant 3 minutes en remuant souvent.
Ajouter quelque 45 gouttes de balsamique.
Servir chaud ou tiède en accompagnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 100Kcal

Glucides: 3.9g
Lipides: 6.4g
Gras sat.: 4g
Protéines: 5.6g
Fibres: 1.7g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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