Au menu ce soir: salade césar allégée au saumon

Ingrédients

• 2 filets de saumon
• 100 g de Croûtons
• 1 laitue romaine
• 150 g de fromage Parmesan râpé

Pour la vinaigrette César:

• 1 gousse d'ail écrasée
• Jus d'un citron
• 1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 125 ml de crème fraîche allégée
• Sel
• poivre