Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon

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Entrée

4 parts

facile

1 heure

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Un très joli cake à dévorer pendant l'heure d'une entrée en famille avec une bonne salade verte. Ce cake est moelleux et bien parfumé, c'est divin! Ce cake peut être aussi servi froid ou tiède en apéritif.

Ingrédients

• 4 poivrons rouges
• quelques olives vertes
• 2 tomates séchées
• 150 g de jambon
• fromage râpé gruyère ou sicilien
• 300 à 320 g de farine
• 1 pot de yaourt
• 4 oeufs
• 80 ml d'huile de tournesol ou mais
• 1 sachet de levure chimique
• sel poivre

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Cake jambon fromage et olives vertes

Préparation

• Détailler les poivrons en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. A la fin rajouter les tomates et les olives. Couper les tomates et le jambon.
• Battre les œufs au batteur électrique ou à la main, rajouter l'huile le yaourt puis la farine et la garniture préalablement passée dans la farine afin d'éviter qu'ils ne tombent au fond du cake. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
• Cuire au four Th5/6 puis baisser à 4 pendant 45 minutes.

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