Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure et l'huile d'olive.
Ajouter à cela la feta coupé en cubes, le jambon grossièrement coupés, les olives (non coupées), le gruyère râpé, du basilic, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson (ou beurré et fariné), déposer la préparation.
Enfourner à 180°C durant 40 minutes environ (vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre du cake: si elle ressort propre, il est cuit).