Cake ricotta fanes de radis et lardons

Entrée

8 parts

facile

1 heure

237 Kcal

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Une délicieuse recette anti-gaspi

Ingrédients

• 1/2 botte de fanes de radis (voire 1 botte entière, dépend de la grosseur de la botte)
• 250 g de ricotta
• 3 gros oeufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de lardons fumés
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°
  Laver et hacher les fanes de radis de préférence au couteau.
  Faire cuire les lardons sans matière grasse. Les déposer sur du papier absorbant.
  Dans un saladier détendre la ricotta, ajouter les oeufs puis la farine et la levure. Poivrer et saler légèrement.
  Ajouter les fans de radis et les lardons.
  Beurrer un moule à cake s'il n'est pas en silicone.
  Verser la préparation et enfourner pour environ 40 minutes.
  Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

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