Carottes au cumin recette de ma grand mere

Entrée

8 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1 kg de carottes epluchees coupees en rondelles
• 1 C a S de paprika doux
• 5 ou 6 gousses d'ails (ou plus, en fonction des gouts)
• 1 bonne C a S de cumin en poudre
• 2 C a S d'huile d'olive
• Coriandre en feuilles
• Sel, poivre
• pour les amateurs : 1 petit piment de cayenne

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Préparation

• Dans une casserole mettre carottes, paprika, huile, sel poivre (et le piment de cayenne)
  
  Couvrir d'un litre d'eau, porter a ebullition pendant 8 a 10 minutes..
  Baisser le feu et laisser cuire environs 20/25 minutes, le jus doit etre tres court. (ne pas hesiter a gouter pour verifier la cuisson, les carottes doivent etre moelleuses)
  A la fin de la cuisson rajouter l'ail ecrase, les feuilles coriandre ciselees, le cumin et une petite C a S d'huile d'olive.
  
  Se deguste froid..

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Commentaires

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06/11/2012

Excellent

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E

Espera, 13/08/2010

Facile à faire, bien équilibré et très bon

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G

galoupiot, 26/04/2010

Bonsoir,
Ceci doit être très bon mais le coriandre frais je n'en trouve pas dans ma campagne alors j'utilise du séché, mais délicieux quand même

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B

bty, 22/04/2010

Super bon

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joueuse57, 21/04/2010

Facile,bon pour ceux qui aiment les carottes

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I

ikram71, 21/04/2010

Facile ideale pour le dinner

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