Carottes au cumin recette de ma grand mere

Name: Carottes au cumin recette de ma grand mere
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de carottes epluchees coupees en rondelles; 1 C a S de paprika doux; 5 ou 6 gousses d'ails (ou plus, en fonction des gouts); 1 bonne C a S de cumin en poudre; 2 C a S d'huile d'olive; Coriandre en feuilles; Sel, poivre; pour les amateurs : 1 petit piment de cayenne

Entrée

8 parts

10 min

40 min

facile

Carottes au cumin recette de ma grand mere

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Ingrédients

1 kg de carottes epluchees coupees en rondelles
1 C a S de paprika doux
5 ou 6 gousses d'ails (ou plus, en fonction des gouts)
1 bonne C a S de cumin en poudre
2 C a S d'huile d'olive
Coriandre en feuilles
Sel, poivre
pour les amateurs : 1 petit piment de cayenne

Préparation

Dans une casserole mettre carottes, paprika, huile, sel poivre (et le piment de cayenne)

Couvrir d'un litre d'eau, porter a ebullition pendant 8 a 10 minutes..
Baisser le feu et laisser cuire environs 20/25 minutes, le jus doit etre tres court. (ne pas hesiter a gouter pour verifier la cuisson, les carottes doivent etre moelleuses)
A la fin de la cuisson rajouter l'ail ecrase, les feuilles coriandre ciselees, le cumin et une petite C a S d'huile d'olive.

Se deguste froid..

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Commentaires des membres:

06/11/2012

Excellent

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Espera, 13/08/2010

Facile Ã faire, bien Ã©quilibrÃ© et trÃ¨s bon

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galoupiot, 26/04/2010

Bonsoir,
Ceci doit Ãªtre trÃ¨s bon mais le coriandre frais je n'en trouve pas dans ma campagne alors j'utilise du sÃ©chÃ©, mais dÃ©licieux quand mÃªme

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bty, 22/04/2010

Super bon

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