Carottes râpées à la vietnamienne

Name: Carottes râpées à la vietnamienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de carottes; 3 cuillères à café de nuoc-mâm; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 3 cuillères à café de sucre; 1 cuillère à soupe d’eau; 1 gousse d’ail haché; 1 pointe de couteau de piment en poudre; 10 grains de coriandre passés au pilon; Un peu de cacahuètes grossièrement hachées

Entrée

4 parts

facile

10 min

Ingrédients

400 g de carottes
3 cuillères à café de nuoc-mâm
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à café de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
1 gousse d’ail haché
1 pointe de couteau de piment en poudre
10 grains de coriandre passés au pilon
Un peu de cacahuètes grossièrement hachées

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Préparation

Pelez, lavez et râpez les carottes, grille pas trop fine.
Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients – sauf les cacahuètes que vous ajouterez seulement lors du service.
Ajoutez les carottes, remuez et placez un petit quart d’heure au frais.
Servez bien frais.

MMo.