Clafoutis au camembert et épinards

Name: Clafoutis au camembert et épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 camembert pas trop fait; 350 g de pousses d'épinard; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 20 cl de lait ½ écrémé; 20 g de beurre; 2 cuillères à soupe de fleur de maïs (Maïzena®); 4 belles pincées de curry; Sel et poivre du moulin

Clafoutis au camembert et épinards - photo 2

Clafoutis au camembert et épinards - photo 3

Entrée

4 parts

facile

50 min

Facile et original.

Ingrédients

1 camembert pas trop fait
350 g de pousses d'épinard
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait ½ écrémé
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de fleur de maïs (Maïzena®)
4 belles pincées de curry
Sel et poivre du moulin

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
Laver les épinards. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y déposer les épinards, saler et laisser réduire ceux-ci jusqu'à réduction totale de leur eau. Réserver.
Gratter la croûte du camembert avec la lame d'un couteau et le couper en lamelles.
Délayer le Maïzena dans le lait puis y incorporer les œufs, la crème fraîche, le curry. Bien fouetter le mélange.
Beurrer 4 ramequins ou caquelons individuels ou sinon un moule à tarte en porcelaine ou un plat à gratin. Y déposer au fond les épinards, les recouvrir de lamelles de camembert et verser l?appareil sur le dessus.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Déguster tiède avec une salade d'endives aux pommes avec une vinaigrette faite avec une moutarde à l'ancienne, du vinaigre de xérès et de huile de colza.

CCuisine rebelle !