Croquettes de poisson au citron, pour en faire manger à toute la famille !

Conseils et astuces:

Pourquoi on ne met pas de sel dans cette recette ?
Le sel sera apporté par les citrons confits. En effet ces derniers sont conservés dans un mélange d'eau et de sel.

Par quoi remplacer le colin ?
Vous pourrez le remplacer par n'importe quel autre poisson de votre choix. Veillez simplement à ce que le poisson utilisé soit sans arêtes.

Puis-je utiliser du poisson congelé pour cette recette ?
Sans problème, veillez simplement à le faire décongeler avant de débuter votre recette.

Puis-je faire cuire ces croquettes à la poêle ?
La cuisson de ces croquettes pourra aussi se faire dans un poêle. Versez-y de l'huile et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, tout en retournant les croquettes pour qu'elles soient cuites sur toute la surface.

Quelle sauce servir avec ces croquettes de poisson ?
On adore servir cette recette avec une sauce mélangeant du yaourt, du citron, des herbes fraîches et une pointe d'ail en poudre.

Par quoi remplacer la coriandre ?
Vous pourrez la remplacer par du persil ou de la ciboulette.

Par quoi remplacer le cumin ?
Vous pourrez le remplacer par du curry.

Combien de temps conserver cette recette ?
Cette recette se conservera 2-3 au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Puis-je conserver cette recette au congélateur ?
Tout à fait ! Dans une boîte hermétique ou dans un sachet de congélation. En revanche, vérifiez bien que les aliments utilisés n'ont pas déjà été congelés.