Flans de blettes au chèvre

Entrée

2 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 1 briquette de crème légère de 20 cl
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 40 g de chèvre frais
• 100 g de côtes de blettes cuites
• 1 petit ail haché

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Préparation

• Écrasez le chèvre frais à la fourchette, incorporez à la crème fraîche, à l’œuf puis ajouter la maïzena.
• Après avoir bien mélanger, ajoutez les blettes en petits morceaux et l'ail haché.
• Cuire dans des ramequins beurrés ou des petits moules en silicone à 200 °C environ 30 minutes.
• Server chaud, en accompagnement d'une salade verte par exemple.

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