Mini cheesecake au saumon fumé

Préparation

• Émietter les crackers et les mélanger au beurre pommade.
• Déposer un peu de cette préparation dans chaque empreinte.
• Dans un saladier, mélanger la ricotta, le fromage ail et fines herbes, l’œuf battu, les dès de saumon fumé ( Attention, en garder pour la déco ) et l'aneth.
• Déposer sur la base en crackers.
• Faire cuire 15 minutes environ dans un four th. 5.
• Les laisser refroidir, puis les placer au frais plusieurs heures (3 à 4 h ).
• Démouler, et décorer de dés de saumon et d'un brin de ciboulette.