Muffin au parmesan, basilic et noix

Entrée

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 125 g de farine
• Un ½ sachet de levure
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 60 g de cerneaux de noix
• 10 grandes feuilles de basilic
• 80 g de parmesan
• Sel
• poivre

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Préparation

• Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre. Creuser une fontaine.
• Dans un bol, battre l’œuf entier. Ajouter le lait, le beurre fondu et l'huile.
• Verser cette préparation dans la fontaine et mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les cerneaux de noix grossièrement concassés, le basilic grossièrement haché et le parmesan râpé.
• Verser la préparation dans un moule à muffin en silicone ou traditionnel.
• Dans le 2ème cas, napper les parois à l'aide d'un pinceau de beurre fondu puis fariner.
• Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
• Laisser tiédir et démouler.

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