Muffins aux courgettes et au comté/cheese and zucchini mini muffins /

Entrée

6 parts

facile

35 min

144 Kcal

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Ingrédients

• 100 g de farine
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 75 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 petite courgette épluchée et râpée (environ 150 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, la levure chimique, le poivre et le sel.
• Dans un autre saladier, battre l'oeuf puis ajouter la courgette râpée, le lait et l'huile.
• Ajouter le mélange de courgette à la préparation précédente et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
• Disposer le moule à muffins sur la grille et répartir le mélange dans les alvéoles et faire cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

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