Arrivé à la maison, rincez vos asperges, gardez les pointes tendres.
Faites frémir de l'eau dans une casserole et plongez-les 3 à 4 minutes juste histoire de les blanchir.
Détaillez un oignon et faites-le fondre dans un peu d'huile d'olive.
Egoutté les asperges, faites-les dorer 2 minutes dans la poele avec les oignons.
Dans un plat, cassez les oeufs, salez, poivrez . Ajoutez vos oignons et vos asperges.
Remettez de l'huile dans votre poele, portez à feu vif et jetez votre préparation. Baissez le feu, lorsque votre omelette se détache des parois, retournez-la.
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Commentaires des membres:
Très bonne recette rapide facile et excellente