Pommes de terre nouvelles au tzatziki

Préparation

• Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée, les faire cuire 25 minutes puis les égoutter.
• Le mélanger avec l'ail haché, le jus de citron, les deux yaourts et l'huile de colza.
• Saler, poivrer et bien mélanger.
• Rectifier l'assaisonnement en fonction de son goût.
• 
  Servir les pommes de terre nouvelles coupées en deux, tartinées avec le tzatziki et accompagnées de salade.