Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin

Name: Roulé aux epinards, saumon & boursin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'épinards hachés; 3 oeufs ( pour une entrée 5 oeufs); 250 g de Boursin ail; fines herbes à température ambiante; 250 g de saumon fumé.

C'est simplissime en amuse gueule mais peu être aussi fait en entrée.

Entrée

4 parts

30 min

facile

512 Kcal

(4.5/5 - 21 votes)
4
150

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Ingrédients

500 g d'épinards hachés
3 oeufs ( pour une entrée 5 oeufs)
250 g de Boursin ail
fines herbes à température ambiante
250 g de saumon fumé.

Coût estimé: 17.45€ (4.36€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
Égouttez les épinards.
Dans un saladier battez les œufs en omelette et ajoutez les épinards.
Versez la préparation dans le moule flexipat ou un moule rectangle ( Style plaque à pâtisserie de Tefal en mettant un feuille sulfurisé pour le démoulage)
Puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 210 °C ( th 7).
Démoulez l'omelette aux épinards délicatement.
Une fois l'omelette froide.
Étalez ensuite le Boursin sur la préparation.
Recouvrez de tranche de saumon.
Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire.
Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
Le roulé se mange froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 512Kcal

Glucides: 5g
Lipides: 34.8g
Gras sat.: 18.6g
Protéines: 42.2g
Fibres: 4.4g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

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D Doudoue

Photos

Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Est-il possible de remplacer les épinards par des poireaux ? Merci de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Oui mais pensez à bien les égoutter avant de les ajouter aux oeufs battus afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau

Par quoi remplacer les epinards

Réponse Ptitchef:

Par du brocolis pour garder l'effet vert ;-)

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