Salade asiatique au poulet parfumé
Ingrédients
4
Pour la préparation du poulet :
Pour le montage de la salade :
Pour la sauce vinaigrette:
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson10 min
- Dans un premier temps préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
- Mettre de l'eau à chauffer. Lorsque celle-ci est à ébullition, la stopper et mettre à tremper les vermicelles.
- Au bout de cinq minutes. Les égoutter et les passer sous l'eau froide en les remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien froids.
- Mettre de la salade au fond du bol coupée en morceaux, puis des vermicelles, du chou, quelques morceaux de concombres, des germes de soja, et de la carotte râpée pour terminer. Réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail, la citronnelle et le gingembre. Laisser revenir quelques instants tout en remuant.Ajouter le poulet.
- Pour terminer parsemer votre salade au poulet de coriandre ciselé et de noix de cajou concassées.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Commentaires
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Brigitte,
19/03/2021
Très bon et sain. Réalisée avec des dés de Tofu et un peu de vinaigrette citron, sauce soja, huile citron ,
J'ai cuisiné cette recette
28/07/2014
Un délice!!!! J'ai juste fait mariner le poulet avant de le faire cuire (soja, huile de sésame, citron), c'était parfait!!!!!
