Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

15 min

420 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un assaisonnement simple et original pour une salade fraîcheur extra !

Ingrédients

Vinaigrette à la tomate:

• 2 petites tomates "grappe"( ou 1 tomate normale)
• 6 feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 10 cl d'huile d'olive
• fleur de sel et poivre du moulin

La salade, ingrédients pour 4 verres :

• 2 concombres
• 6 tomates séchées
• 100 g de feta
• 4 cuillères à soupe de vinaigrette à la tomate

Vous allez aimer

Salade de pastèque et concombre

Préparation

• Laver les tomates, leur ôter la peau, les couper en 2 et enlever les pépins.
• Les mettre dans un blender ou un mixeur avec les feuilles de basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Mettre en marche l'appareil et ajouter l'huile d'olive progressivement, en filet, comme pour monter une mayonnaise.
• La salade, ingrédients pour 4 verres : Peler les concombres, les couper en 4 dans le sens de la longueur, oter les graines, découper en petits dés et laisser dégorger avec un peu de sel.
• Hacher grossièrement au couteau les tomates séchées. Découper la feta en dés.
• Mélanger ensemble tous les ingrédients et les assaisonner avec la vinaigrette à la tomate, conserver au frais jusqu'au moment de servir...
  

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?