Salade croquante aux germes de soja frais

Name: Salade croquante aux germes de soja frais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poignées de germes de soja frais; 1 carotte; 1/3 de concombre; fruits secs (ici raisins et noix de cajou); 2 càs de citron; 2 càs de sauce soja; poivre

Une recette légère et gourmande. Très rapide à réaliser!!

Entrée

1 parts

15 min

facile

(3.6/5 - 15 votes)
74

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Ingrédients

2 poignées de germes de soja frais
1 carotte
1/3 de concombre
fruits secs (ici raisins et noix de cajou)
2 càs de citron
2 càs de sauce soja
poivre

Préparation

Détailler la carotte et le concombre en lanières de 3 cm de longueur puis découper les lanières en fins bâtonnets.
Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le jus de citron, le poivre et la coriandre finement ciselée
Ajouter les batonnets de légumes, les germes de soja, les fruits secs, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir

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