Salade de poulet à la chinoise avec vinaigrette crémeuse au soja

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Entrée

4 parts

facile

15 heures

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Ingrédients

• ¼ tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de yogourt nature
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à thé de purée de gingembre
• 1 lb de poitrines de poulet cuites tranchées finement
• ½ tasse de petits pois frais ou surgelés cuits
• ½ tasse de carottes râpées
• ½ tasse de poivron de couleur en fines lanières
• ¼ tasse d'échalotes vertes hachées
• Épinards ou laitue au choix environ 2 tasses par personne
• Poivre du moulin

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Préparation

• Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yogourt, la sauce soya et le gingembre.
• Ajoutez le poulet, les petits pois, les carottes râpées, les lanières de poivrons et les échalotes.
• Bien mélanger. Servir un lit d'épinards ou de laitue. Poivrez.

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