Ptitchef

Salade de riz noir aux fruits de mer

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
27 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire 200 g de riz noir de Camargue pendant 30 minutes. L'égoutter et le laisser refroidir.
  • Dans une sauteuse, faire revenir 1 échalote, 2 gousses d'ail et du persil, le tout haché.
  • Y ajouter 50 g de petits pois frais, des crevettes décortiquées, du surimi.Poursuivre la cuisson avec 1/2 verre d'eau et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson. Assaisonner.
  • Mélanger le riz avec les fruits de mer. Ajouter du basilic et de la coriandre hachés,jus de citron vert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 27Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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