Cuire 200 g de riz noir de Camargue pendant 30 minutes. L'égoutter et le laisser refroidir.
Dans une sauteuse, faire revenir 1 échalote, 2 gousses d'ail et du persil, le tout haché.
Y ajouter 50 g de petits pois frais, des crevettes décortiquées, du surimi.Poursuivre la cuisson avec 1/2 verre d'eau et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson. Assaisonner.
Mélanger le riz avec les fruits de mer. Ajouter du basilic et de la coriandre hachés,jus de citron vert.
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes