Salade de romaine et de goberge

Entrée

4 parts

facile

10 min

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Ingrédients

• 7 tasses (1,75 L) de laitue romaine déchiquetée
• 200 g ( 1 gros paquet) de goberge à saveur de crabe (ou autre) égouttée et hachée
• 1 oignon vert haché
• 2-3 poivrons rouges rôtis hachés
• Une dizaine de tomates cerises coupées en deux
• 3 coeurs de palmier rincés et tranchés en rondelles
• 3 coeurs d'artichauts tranchés en quartiers
• ½ tasse (125 ml) de concombre anglais haché
• Ciboulette et persil frais haché au goût

Sauce :

• 2 cuillères à table (30 ml) de mayonnaise
• 2 cuillères à table (30 ml) de yogourt nature
• Quelques gouttes de lait (pour éclaircir la sauce)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
• Poivre du moulin
• Environ ½ cuillère à thé (2 ml) d'assaisonnement à salade du commerce

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Préparation

• Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
• Dans un saladier, disposer la laitue déchiquetée et les autres ingrédients.
• Ajouter la sauce et touiller.
• Servir.

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