Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade

Name: Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 endives (grosses ; si vous en trouvez des rouges c’est encore mieux, elles sont douces, sucrées et séduisantes par leur belle couleur!); La moitié d’un morceau de Comté; Une vingtaine de noix; Une grenade; 2 têtes de chou fleur; 2 poires Williams

Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade - photo 2

Entrée

4 parts

facile

10 min

264 Kcal

En ce joli temps automnal, rien de tel qu’une salade vitaminée qui fera sortir tout le monde du lit pour un brunch gourmand ou un déjeuner léger.

Ingrédients

2 endives (grosses ; si vous en trouvez des rouges c’est encore mieux, elles sont douces, sucrées et séduisantes par leur belle couleur!)
La moitié d’un morceau de Comté
Une vingtaine de noix
Une grenade
2 têtes de chou fleur
2 poires Williams

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Préparation

Tout d’abord coupez en deux dans le sens de la longueur vos endives. puis en petits morceaux. Faites des petits cubes de votre Comté. Jetez-y vos noix.
Ouvrez votre grenade, pressez-la délicatement pour faire sortir les premiers grains et un peu de jus au dessus de votre saladier. Enlevez le reste des grains au couteau.
Prenez vos deux petites têtes de chou fleur et coupez-les à partir du pied (avec un couteau bien aiguisé et fin) pour faire de belles tranches avec du relief.
En dernier, pelez vos poires et coupez-les en dés. Mélangez le tout dans votre saladier.
Je vous recommande une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, de vinaigre balsamique et d’une touche de miel. Cela mettra tous vos ingrédients bien en valeur! Mais libre à vous d’en réaliser une en fonction de vos habitudes et de vos goûts! Bon appétit!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 264Kcal

Glucides: 24.7g
Lipides: 5.7g
Gras sat.: 2g
Protéines: 17.8g
Fibres: 19.3g
Sucre: 23.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (719g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Commentaires

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rorodebavay, 30/11/2019

J'ai suivi à la lettre la recette car l'ensemble des ingrédients m'inspiraient mais ... déçue du résultat ! pas terrible à mon avis et je me félicite de l'avoir testée avant les fêtes !...je vais donc la "déguster" seule durant plusieurs jours lolll...rassurez-vous c'est mangeable...mais !...... chacun ses goûts après tout !

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09/11/2016

Délicieux et rafraichissant

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cat, 19/09/2015

Merci.

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