Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées

Name: Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de sot -l'y-laisse confits; 1 salade de feuilles de chêne; 1 bouquet de persil ciselé; 1 poignée d'amandes éfillées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Fleurs de sel; poivre 5 baies

Entrée

4 parts

12 min

facile

Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées

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Ingrédients

1 sachet de sot -l'y-laisse confits
1 salade de feuilles de chêne
1 bouquet de persil ciselé
1 poignée d'amandes éfillées
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Fleurs de sel
poivre 5 baies

Préparation

Dans une poêle dorer les amandes à sec.
Laver, effeuiller et essorer les feuilles de chêne et les poser dans le plat de service.
Faire revenir à sec les sot- l'y -laisse quelques minutes le temps de les faire dorer, saler et poivrer.
Les retirer et les mettre sur la salade.
Dans la poêle ajouter le vinaigre balsamique, laisser bouillir.
Verser sur la salade en saupoudrant avec les amandes effilées et le persil.

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