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Soupe de potimarron aux lardons fumés

Name: Soupe de potimarron aux lardons fumés
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: potimarrons; 1 oignon émincé; - 1 ail; 4 ou 5 petites pommes de terre; - sel (peu); poivre; 2 tablettes de bouillon de volaille; 20 cl de crème fraîche; lardons fumés

Entrée

2 parts

5 min

15 min

facile

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Ingrédients

potimarrons
1 oignon émincé
1 ail
4 ou 5 petites pommes de terre
sel (peu)
poivre
2 tablettes de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
lardons fumés

Préparation

Evider les potimarrons et mettre la chair dans une cocotte-minute.
Rajouter 1 oignon émincé, 1 ail, 4 ou 5 petites pommes de terre (selon la consistance souhaitée), sel (peu), poivre.
Faire revenir le tout quelques minutes dans un peu d'huile.
Recouvrir d'eau, mettre 2 tablettes de bouillon de volaille, avant de poursuivre la cuisson, cocotte fermée, pendant 10 minutes.
Mixer la soupe avec 20 cl de crème fraîche.
Servir dans les potimarrons évidés. Parsemer de lardons fumés revenus à la poêle.

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