Taboulé aux tomates séchées et raisins secs

Entrée

5 parts

facile

15 min

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Un mélange sucré/salé tout en fraîcheur !

Ingrédients

• 1 paquet de semoule aux épices
• 1 boîte de tomates séchées à l'huile d'olive
• 2 poignées de raisins secs
• 1 à 2 échalotes
• le jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• sel
• poivre
• 5 baies

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Taboulé oriental très facile

Préparation

• Faire gonfler les raisins dans un bol d'eau bouillante.
• Préparer la semoule comme indiqué sur l'emballage, puis l'égrainer à la fourchette. Laisser refroidir.
• Peler et ciseler l'échalote. Egoutter les tomates et les couper en petits morceaux.
• Dans un grand saladier mélanger la semoule, les tomates séchées, les raisins égouttés, l'échalote, le persil, le jus de citron, l'huile des tomates, saler et poivrer.
• Réserver au frais avant dégustation.

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