Tartare de dorade au concombre

Name: Tartare de dorade au concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de pavé de dorade; Un quart de concombre; Le jus d'un quart de citron; 1 cuillère à soupe et demie d?huile d?olive; Un filet de vinaigre balsamique; 3 à 4 feuilles de basilic; Sel; poivre

Des petites verrines bien fraîches et légères pour l'été, à déguster à l'apéritif ou en entrée, et une recette toute simple à réaliser.

Entrée

3 parts

10 min

facile

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4

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Ingrédients

150 g de pavé de dorade
Un quart de concombre
Le jus d'un quart de citron
1 cuillère à soupe et demie d?huile d?olive
Un filet de vinaigre balsamique
3 à 4 feuilles de basilic
Sel
poivre

Préparation

Découper le pavé de dorade en dés et les déposer dans un petit saladier. Arroser du jus d'un quart de citron.
Éplucher le morceau de concombre et le détailler lui aussi en dés. Les mettre dans le saladier. Mélanger.
Ajouter l'huile d'olive, le filet de vinaigre balsamique, les feuilles de basilic ciselées.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Filmer et placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.

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