Tarte à la carotte... parfum anis cumin!

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Entrée

2 parts

facile

50 min

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Pour changer de la classique mais néanmoins excellente quiche lorraine, voici une recette savoureuse et originale.

Ingrédients

• 400g de carottes
• 1 petite oignon
• 3 oeufs
• 30cl de crème liquide
• 100g de comté râpé
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
• 2 cuillères à soupe d'ais cumin
• 1 pâte feuilletée
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Préchauffez le four à 200°.
• Lavez, épluchez et râpez les carottes. Emincez l'oignon.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon. Ajoutez les carottes râpées , la coriandre ciselée et cuire 10 minutes.
• Pendant ce temps, mélangez dans une jatte, les oeufs avec la crème liquide, sel, poivre.
• Posez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et déposez les carottes.
• Versez la préparation. Parsemez de comté râpé.
• Cuire 35 minutes à 200°. Dégustez tiède avec une salade.

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