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Tarte à la carotte... parfum anis cumin!

Name: Tarte à la carotte... parfum anis cumin!
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de carottes; 1 petite oignon; 3 oeufs; 30cl de crème liquide; 100g de comté râpé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée; 2 cuillères à soupe d'ais cumin; 1 pâte feuilletée; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour changer de la classique mais néanmoins excellente quiche lorraine, voici une recette savoureuse et originale.

Entrée

2 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

400g de carottes
1 petite oignon
3 oeufs
30cl de crème liquide
100g de comté râpé
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe d'ais cumin
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four à 200°.
Lavez, épluchez et râpez les carottes. Emincez l'oignon.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon. Ajoutez les carottes râpées , la coriandre ciselée et cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez dans une jatte, les oeufs avec la crème liquide, sel, poivre.
Posez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et déposez les carottes.
Versez la préparation. Parsemez de comté râpé.
Cuire 35 minutes à 200°. Dégustez tiède avec une salade.

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