Tarte blettes et cabillaud **

Name: Tarte blettes et cabillaud **
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 filet de cabillaud; les feuilles vertes d'une botte de blettes; 1 oignon; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; Ras-el-Hamout

Entrée

6 parts

20 min

30 min

moyen

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 filet de cabillaud
les feuilles vertes d'une botte de blettes
1 oignon
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
Ras-el-Hamout

Préparation

Tailler finement les feuilles de blettes, préalablement lavées. Les faire suer dans une sauteuse.
Émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile.
Tailler le poisson en petits cubes et retirer toutes les arêtes.
Préchauffer le four à 180°C.
Quand les blettes ont rendu toute leur eau, ajouter l'oignon et le poisson. Faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
Assaisonner puis ajouter une pincée de ras-el-hanout.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche.
Garnir un plat à tarte avec la pâte brisée. Répartir la préparation aux blettes puis couvrir avec l'appareil.
Enfourner 30 minutes.

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