Couper les pommes épépinées en dés, les faire revenir dans du beurre, puis ajouter quand la poêle est très chaude les trompettes de la mort, saler, poivrer et cuire 3 a 4 minutes.
Couper 4 cercles dans la pâte feuilletée, disposer dessus le mélange pommes ou champignons.
Enfourner pour 15 minutes à 200° et 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les tranches de foie gras.
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