Tatin de courgettes au Boursin

Préparation

• Beurrez un moule à bord haut.
• Lavez et épluchez les courgettes avec un couteau économe en laissant une bande de peau sur deux.
  Coupez-les en rondelles pas trop fines.
• Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive à feu moyen 10 minutes environ.Salez et poivrez.
• Préchauffez le four à 210° C.
• Déposez les courgettes dans le fond du moule en laissant un espace entre les légumes et le bord du moule.
• Coupez le Boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes.
• Étalez la pâte feuilletée sur les rondelles de Boursin et aplatissez-la pour qu'elle adhéré bien.
• Puis recourbez les bords à l'intérieur.
• Faites cuire au four 25 minutes environ.A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler.
• Parsemez de brins de ciboulette ou de persil avant de servir.