Tomates cocktail farcies au saumon fumé

Name: Tomates cocktail farcies au saumon fumé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 tomates cocktails; 180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt); 100 gr de saumon fumé; 3 cuillères à soupe de crème fraiche; Sel; Poivre; Aneth (ou ciboulette); 1 cuillère à soupe de jus de citron

Tomates cocktail farcies au saumon fumé - photo 2

Tomates cocktail farcies au saumon fumé - photo 3

Entrée

6 parts

facile

15 min

100 Kcal

Une entrée en toute légèreté et en fraicheur...

Ingrédients

18 tomates cocktails
180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt)
100 gr de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel
Poivre
Aneth (ou ciboulette)
1 cuillère à soupe de jus de citron

Coût estimé: 8.64€ (1.44€/part)

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Préparation

Préparation des tomates :
Couper et réserver le chapeau des tomates.
A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider.
Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.
Préparation de la farce :
Mélanger le fromage frais, avec le saumon fumé haché grossièrement.
Incorporer la crème fraiche, le jus de citron, le poivre ainsi que l’aneth. Bien mélanger.
Montage :
Remplir chaque tomate de la farce et re-déposer le chapeau.
Réserver au réfrigérateur.