Velouté courge butternut et speculoos

Name: Velouté courge butternut et speculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge butternut; 1l de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos; 10 cl de crème liquide légère; 1 noisette de beurre

Entrée

4 parts

facile

40 min

143 Kcal

Ingrédients

1 courge butternut
1l de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de pâte de speculoos
10 cl de crème liquide légère
1 noisette de beurre

Coût estimé: 2.25€ (0.56€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Pelez la courge butternut, enlevez les graines et coupez-la en cubes.
Faîtes fondre la noisette de beurre dans votre faitout. Ajoutez-y les cubes de courge, laissez-les dorer 3 minutes puis mouillez avec le litre de bouillon de volaille.
Quand la courge commence à devenir tendre ajoutez la pâte de spéculoos. Quand les légumes sont cuits, retirez du feu et mixez le tout .
Replacez le faitout sur feu doux et ajoutez la crème liquide. Laissez chauffer 2 minutes et servez aussitôt !!!!
Bon appétit !!