Velouté de courge au Boursin

Name: Velouté de courge au boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de courge; 500 g de bouillon de volaille; 2 échalotes ou 1 oignon; 2 tranches de jambon cru; 40 g de beurre; 1 Boursin ail et fines herbes; 10 cl de crème fraîche liquide; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

600 g de courge
500 g de bouillon de volaille
2 échalotes ou 1 oignon
2 tranches de jambon cru
40 g de beurre
1 Boursin ail et fines herbes
10 cl de crème fraîche liquide
sel et poivre

Préparation

Mettre dans le bol du Cook'in les échalotes coupées en deux.
Mettre au dessus le petit bol où on cuit le riz ceci permettra aux échalotes de rester au fond du grand bol et faire un Turbo d'environ 3 secondes.
Retirez le petit bol et mettre le beurre, le minuteur sur 2 minutes 30 à 90° vitesse 3 vérifiez que les échalotes sont bien fondantes.Mettre les morceaux de courge.
Sel et poivre, le minuteur sur 15 minutes à 110° vitesse 3.
Appuyez sur la touche Turbo durant 5 secondes. Rajoutez la moitié du Boursin et la crème liquide
Refaire un Turbo durant 2x5 secondes, vérifiez que le velouté est bien lisse.
Servir avec des lamelles de jambon cru sur le dessus.

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