Laver les légumes, les éplucher, couper en fines lamelles l'oignon les faire un peu revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile préparer un bouillon avec le bouillon cube de volaille et l'eau chaude mettre, verser sur les légumes et mettre à cuire à petit bouillons pendant 20 à 30 mn .
Mixer la préparation au blender afin d'obtenir un velouté, saler servir avec une quenelle de fromage boursin aux fines herbes faite avec une cuillère à café. et quelques croûtons grillés .
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Commentaires des membres:
Original et facile
Excellent !