Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert
Ingrédients
4
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Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Préparation
- Des verrines simples et rapides à réaliser mais hautes en goût grâce à leur marinade aux agrumes et à leur Chantilly au citron vert ...
- commencez par préparer la marinade en pressant le jus des 2 mandarines, de 2 citrons verts et d'1/2 pamplemousse auquel vous ajouterez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de zestes de citron vert et un peu de sel et de poivre
- séparez la marinade en 2 parties : dans l'une d'elle, ajoutez et mélangez les avocats que vos aurez coupés en petits cubes et dans l'autre, ajoutez 1 cuillère à café d'aneth et le saumon détaillé en petits morceaux puis mélangez
- laissez-les de côté au frais pendant environ 1/2 heure
- montez la crème fraiche préalablement réfrigérée en Chantilly et lorsqu'elle est prise, ajoutez tout en fouettant toujours le jus du dernier citron vert, du sel et du poivre + 1 pincée d'aneth
- dressez vos verrines en commençant par les morceaux d'avocats, le saumon puis la Chantilly
- décorez avec un morceau de zeste et ..............
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Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 474Kcal
- Glucides: 9.3g
- Lipides: 39.9g
- Gras sat.: 18.1g
- Protéines: 12.4g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 6.7g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
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T
27/04/2013
Très bon mais avec un peu moins de jus de citron et un peu plus de bonne huile d'olive.
S
20/02/2013
Super.........très appréciés par mes invités, ainsi que par nous-mêmes!!
B
