VERRINES CREME DE BETTERAVE-ENDIVE-JAMBON

Préparation

• Coupez la betterave en dés et mettre dans le mixeur avec la
  crème,
• Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
• Salez,
  poivrez, ajoutez un peu de jus de citron.
• Coupez l'endive en petites lamelles fines,pressé un peu de jus
  de citron,
• Alez, poivrez.
• Dans le fond des verrines commencez par une couche de crème de
  betterave, des endive émincées et Dans le fond des verrines
• Commencez par une couche de crème de betterave, des endive