Verrines de semoule à la marocaine

Entrée

6 parts

facile

20 min

155 Kcal

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Ces petites verrines sont délicieuses et parfumées. Elles associent le sucré-salé avec les fruits secs et le magret de canard séché. C'est un vrai régal pour papilles.

Ingrédients

• 125 g de semoule
• 12 tranches de magret de canard séché
• 1 oignon nouveau (2-3 s’ils sont petits)
• 25 g d’abricots secs
• 20 g de raisin secs
• 25 g de pruneaux
• 20 g de pignons
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 2 pincées de cumin
• du sel
• de l’huile d’olive

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Préparation

• Émincez l’oignon en petits dés. Faites le revenir dans un peu d’huile.
• Coupez les fruits secs en petits morceaux. Versez les dans la poêle. Ajoutez la semoule et remuez pendant 1 min puis ajoutez 20 cl d’eau, les épices, du sel. Sitôt la semoule cuite, retirez du feu. Laissez refroidir.
• Répartissez dans 6 verrines et déposez dans chaque de tranches de magret. Dégustez à température ambiante.

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