Vol au vent jambon, olive (bouchée à la reine)
votez maintenant

Ingrédients
6
Pour la béchamel:
Pour le reste de la garniture :
Vous allez aimer
Cake jambon fromage et olives vertes
Préparation
Préparation15 min
Cuisson16 min
- Préparer la béchamel dans une casserole: faire fondre le beurre, puis rajouter la farine.
- Faire "roussir" 1 minute, puis ajouter le lait. remuer en permanence pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner la béchamel en sel et poivre.
- Une fois la béchamel prête, y ajouter les quenelles coupées en morceaux, avec un peu de la sauce financière.
- Y ajouter des olives vertes et des dès de jambon.
- Prendre les bouchées, avec un couteau pointu enlever la zone bombée qui est au fond des feuilletés et qui servira de chapeau aux bouchées à la reine.
- Garnir les bouchées avec la béchamel et rajouter le chapeau dessus.
- Mettre sur un plat allant au four: à 190 °c environ pendant 10 à 15 minutes seulement.
- Pour chauffer les bouchées à l'extérieur car la béchamel est déjà chaude.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Pommard (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
Il n'y a aucun commentaire!