La fougasse est un pain provençal à pâte molle. Elle se réalise avec de la farine, de la levure boulangère et de l'huile d'olive. La fougasse se prépare principalement salée. On la trouve avec des lardons, des anchois, des olives ou du fromage. Il est tout à fait possible de varier les saveurs comme avec une fougasse aux noix et au Bleu d'Auvergne ou encore aux oignons confits.
De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)
Parmi toutes les bonnes raisons d'aimer le Sud-Est de la France, comment ne pas parler de la cuisine? Des saveurs colorées et chaleureuses auxquelles ont se ravit de goûter! Ptitchef vous dresse le portrait de 8 spécialités provençales à goûter à tout prix! !
