Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops

Name: Riz soufflé au chocolat - céréales type coco pops
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de riz long; 3 c. à soupe d'huile de coco; 4 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel); 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Ça croustille pour le petit-déjeuner avec ces céréales de riz soufflé ! Craquantes et chocolatées, voilà de quoi débuter la journée en beauté :-)
Et si vous pensez qu'il est compliqué d'obtenir du riz soufflé, permettez-nous de vous contredire ! Du riz long, une poêle, un coup de poignet pour remuer et POP : votre riz se transforme ! Ensuite, il vous suffira de le mélanger à du chocolat et... ah mais attendez, on vous laisse vous référer à nos explications détaillées ci-dessous. Elles vous permettront de reproduire cette recette en toute simplicité ;-)

Goûter

6 parts

5 min

15 min

facile

245 Kcal

(3.6/5 - 16 votes)
11
211

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Ingrédients

250 gr de riz long
3 c. à soupe d'huile de coco
4 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel)
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Coût estimé: 1.63€ (0.27€/part)

Matériel

Poêle anti-adhérante
Bol
Papier sulfurisé
Récipient hermétique

Préparation

Le riz soufflé : faire chauffer une poêle anti-adhérente. Lorsqu'elle est bien chaude, verser le riz dedans (recouvrir toute la surface de la poêle) et secouer sans arrêt sur feu vif. Bien laisser la poêle sur la plaque.
Le riz va commencer à gonfler et éclater comme du pop corn. Lorsque le riz est bien gonflé et doré, verser le contenu de la poêle dans un bol et laisser refroidir. Recommencer avec le reste de riz.
Mettre l'huile de coco et le sirop d'érable (ou le miel) dans un bol au micro-ondes pendant 40 secondes. Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
Verser le mélange dans le bol de riz soufflé et bien mélanger.
Répartir le riz chocolaté sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 160°C pendant 12 minutes.
Et voilà, vos céréales sont prêts à être dévorés pour le p'tit dej !

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Conseils et astuces:

Vos céréales de riz soufflé au chocolat se conserveront jusqu'à deux semaines dans un bocal ou un récipient hermétique.
Vous pouvez réaliser cette recette en version salée en faisant un mélange de beurre et d'épices à la place du mélange huile de coco+sirop d'érable+ chocolat. Parfait pour parsemer sur une salade et lui donner un peu de croustillant !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 245Kcal

Glucides: 40.2g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 4.1g
Fibres: 1.8g
Sucre: 7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (63g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Ptitchef_com

Photos

Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops

Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops - photo 2

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Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops - photo 4

Riz soufflé au chocolat - céréales type Coco pops - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc

L'Etoile tradition Jura, Blanc

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour Peut on remplacer l huile de coco Merci Astrid

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez la remplacer par une huile neutre :-) Bonne recette !

Commentaires des membres (11):

Cécilia, 27/10/2023

Essayé avec cinq marques de riz différentes, cela n'a jamais fonctionné, mon riz devient jaune, et il brûle. Faut-il cuire le riz dans de l'eau avant de le mettre dans la poêle?

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Juju, 23/04/2023

IL FAUT DU RIZ LONG GRAIN INCOLLABLE SINON CA MARCHE PAS comme vous le voudrez !!

Recette réussie! un vrai régal! je n'acheterai plus jamais de céréale industrielle!

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27/03/2022

Super bon bien gonflé

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Sophie, 12/11/2021

Bonjour, j ai testé la recette avec du riz long et ça n a jamais gonflé. Le goût est bon mais compliqué avec du riz dur

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Titi, 28/04/2021

Testé aujourd'hui... le riz n'a jamais gonflé malgré le respect scrupuleux de la recette... du coup, en texture c'est plus que bof et en goût, ça peut passer... je ne retesterai pas...

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marine_d2019_1_2_3_4, 05/04/2020

Bonjour j ai fait cette recette mais même souffle le riz reste trop dur et croquant... peut être essayer vec du riz rond ou il faut le laisser souffler plus longtemps ? sinon j avais remplacé la coco par de l huile de tournesol et j I utilise du miel, le goût était bon.

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, cette recette ne fonctionne qu'avec du riz long :-)

Erika, 25/03/2020

Bonjour,
Possible de remplacer l'huile de coco par une autre ? Je trouve le gout de la coco trop prononcé.
Merci

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02/04/2023

Riz long grain Uncle Ben’s

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Arthur, 07/07/2021

Échec total avec deux riz longs différents, ça n'a jamais gonflé, tout cramé...

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