Faites suer les champignons, jusqu'à ce qu’ ils aient rendus leur eau.
Étalez votre pâte feuilletée. Mettez une couche d’oignons, une couche de champignons puis la viande et la tranche de foie gras. Salez et poivrez généreusement.
Enfournez à four chaud (200 C°) pendant 30 minutes, pour une cuisson rosée, .
Une fois cuit, laissez reposer 10 minutes sous un papier aluminium.
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