Boulettes de porc, sauce aigre-douce

Ingrédients

• 1 livre de porc haché maigre
• 1 oeuf
• ¼ tasse de chapelure
• ¼ tasse d'oignons verts hachés fins
• 2 cuillères à table de carotte râpée
• 1 cuillère à thé de gingembre frais
• ¼ cuillère à thé de sel
• ¼ cuillère à thé de poivre

Pour la sauce aigre-douce :

• 1 tasse de jus d'ananas
• 1/3 tasse de ketchup
• ¼ tasse de vinaigre de cidre
• ¼ tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à table de fécule de maïs
• 1 cuillère à table d'huile d'olive
• 1 petit oignon haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 2 cuillères à thé de gingembre frais