Boulgour au curry

Name: Boulgour au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de boulgour; 1 petite aubergine; 1 oignon; persil plat; huile d'olive; 1 bonne c. à café de curry; Sel / poivre; 4 verres d'eau

Plat

4 parts

10 min

12 min

facile

180 Kcal

(3.7/5 - 10 votes)
5
287

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Ingrédients

2 verres de boulgour
1 petite aubergine
1 oignon
persil plat
huile d'olive
1 bonne c. à café de curry
Sel / poivre
4 verres d'eau

Coût estimé: 1.9€ (0.47€/part)

Préparation

- Faire revenir dans de l'huile d'olive, les oignons et les aubergines coupés en petits dès, pendant environ 7 min. (à feux vif). Saler et poivrer.

- Ajouter le boulgour et le curry, mélanger et faire encore revenir à peu près 3 minutes. (n'hésiter pas à rajouter un peu d'huile s'il n'y en a plus assez car les aubergines absorbe beaucoup l'huile).

- Mettre 4 verres d'eau, porter à ébullition puis baisser un peu le feux.

- Laisser cuire environ 12 minutes.

Vous pouvez remplacer l'aubergine par une courgette.

Bonne dégustation, et j'attends vos commentaires sur mon blog:
www.recettes-de-ptibou.fr

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 180Kcal

Glucides: 28.4g
Lipides: 4.5g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 4.5g
Fibres: 2.9g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)

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Commentaires des membres:

roussel, 19/06/2022

Doucement les copains cette personne et sûrement dyslexique... comme moi!
Elle a quand même le mérite d'écrire sa recette.
A bon entendeur Salut.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

14/12/2020

Pas d'accord Michel, pour ma part je ne m'en fout pas ! Faire attention à sa rédaction c'est aussi respecter le lecteur, mais ne connaissant pas Ptibout787, je suppose qu'il ou elle ne maitrise peut-être pas très bien le français. En tout cas un bon cuisinier se doit d'être impeccable, même dans son écriture.

(0) (1) Signaler

michel_a2019_1_2_3, 22/06/2020

A Cil55 : Effectivement c'est bourré de fautes d'orthographe , mais tout le monde s'en fout , comme vous le dites si bien !
Quant aux aubergines ou courgettes , elles viennent peut être du Chili en février ! Hi hi hi !

(0) (0) Signaler

Cil55, 01/03/2020

Ben concernant les commentaires… 1. Deux verres de boulgour : petit, moyen, grand ? Quelle contenance ?
2. Aubergines ou courgettes en Février/Mars, il y a mieux comme légumes de saison (mais vous n'y êtes sans doute pour rien)
3. Gaffe aux fautes d'orthographe, ce n'est quand même pas grand chose de se relire, même si aujourd'hui tout le monde s'en fout…
Bye, et merci.

(1) (5) Signaler

28/09/2013

C'est une tres bonne decouverte
merci

(2) (0) Signaler

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